La calidad del Cava Premium es innegable y tiene que ser el factor clave para el futuro de la D.O. Cava

En la presentación de sus datos anuales, el Consejo Regulador del Cava ha comentado que 2017 ha resultado un ejercicio especialmente positivo en el que las expediciones de cava han alcanzado la cifra de 252,5 millones de botellas (+3%) lo que representa un valor económico total de 1.149,3 millones de euros.

El conjunto del mercado exterior crece en 3,2 millones de botellas, consiguiendo la cifra récord de 162,2 millones de botellas. La Unión Europea presenta un resultado de 112,6 millones de botellas (+0,7%), con Alemania recuperando la primera posición con un destacado crecimiento del 10,5%, seguida de Bélgica y Reino Unido, y los países terceros 49,6 millones (+5,2%).

En cuanto al mercado interior, el cava sigue siendo el líder indiscutible de los vinos espumosos de calidad presentando un crecimiento del 4,7% superando los 90 millones de botellas, cifra que no se obtenía desde 2010.

Respecto a la comercialización por categorías, el cava tradicional ha supuesto 219,8 millones de botellas (+1,95% sobre 2016) y su crianza media ha sido de 13,8 meses. Las ventas de Cava Reserva también han aumentado (+13,43%/2016), mientras que las de los Gran Reservas no han alcanzado los 4 millones de botellas, cayendo un 6,6%.

La consolidación del segmento Premium
El segmento Premium, crece significativamente en 3,1 millones de botellas (10,7%) llegando a los 32,6 millones de botellas. El mercado interior, que representa el 64,5% del total Premium, crece un 14%. En mercado exterior, que aumenta un 5,1%, destacan los crecimientos del cava Premium en países como Suecia (63,3%) y Países Bajos (49%). «El cava Premium representa la imagen, la calidad, el valor añadido, y es el síntoma de que el sector está progresando, desde la viña hasta el marketing que es tan necesario para conquistar mercados» ha señalado Pere Bonet, presidente del C.R.D.O. Cava.

Dentro del segmento Premium se engloba también el Cava de Paraje Calificado, cuyo lanzamiento internacional tuvo lugar en Londres en el mes de noviembre. Por lo tanto, aún es pronto para analizar sus resultados. Los datos presentados representan únicamente el periodo noviembre–diciembre.

La comercialización del cava ecológico crece un 48,17% alcanzando los 5,9 millones de botellas de los cuales, un 79,58% lo elaboran empresas que compran vino base. Estos datos ponen de manifiesto la apuesta de los viticultores por la agricultura ecológica en el sector del cava.

2017, año de récords. Cierra el periodo de tres décadas desde la creación de la D.O. Cava presentando importantes crecimientos en todos los segmentos de mercado destacando la internacionalización de la marca Cava y la evolución positiva en los últimos cuatro años del segmento premium. Sin duda, el impulso otorgado desde el Consejo Regulador a este segmento Premium durante esta etapa está dando los frutos esperados.

El Paseo de Gracia de Barcelona se vuelve a vestir de Gala este jueves por la noche para celebrar la Shopping Night Barcelona. Vallformosa Cava aprovecha esta jornada comercial para maridarla con fiesta, alegría y buenos cavas.

Desde las 8 de la tarde y hasta la 1 de la madrugada, el Paseo de Gracia y las calles adyacentes vivirán una noche de tiendas abiertas, promociones, descuentos, actividades, gastronomía, música y fiesta. Vallformosa, que es el cava oficial de la jornada, participará en varias fiestas y eventos relacionados con el leitmotiv de este año, La Gauche Divine. Uno de los movimientos culturales más importante de finales de los años 60 que llevó a Barcelona una nueva dimensión cultural, atrevida, glamourosa y seductora.

El cava Gala de Vallformosa es un producto que transmite la esencia de la Gauche Divine y maridará muchas de las fiestas que se organizarán durante la noche. Por ejemplo, en la fiesta VIP de Palau Robert, Vallformosa instalará un espacio con una barra donde se recreará el ambiente de libertad y de eclosión cultural que se vivía en Cadaqués en la década de los sesenta. Delante de la Pedrera, en la calle Provenza, Vallformosa también tendrá una barra junto al escenario principal, donde se harán actuaciones musicales y se vivirá el espíritu más transgresor, atrevido y glamuroso. En ambos espacios se podrán degustar los cavas Reserva de Vallformosa.

Por otra parte, en el Paseo de Gracia, entre Rossellón y Provenza, se instalará otro espacio Vallformosa donde se podrá vivir el espíritu #bebubble. Un lugar donde todo el mundo que pase podrá hacerse una fotografía en un photocall muy especial.

Finalmente, Vallformosa participará en diversas fiestas que se celebrarán en establecimientos, restaurantes y hoteles como Desigual, Benetton, Kiabi, Ana Angulo, Pilar Oporto, Optica 2000, Engel & Völkers, Party Fiesta o restaurantes como el Windsor, Vivo, Samoa, Crosmas, el Passatge o en el hotel NH Calderon.

#bebubble

Vallformosa Cava quiere que la gente reconozca los momentos #bebubble. ¡Momentos de alegría, felicidad y buen rollo! Rompiendo las normas y celebrando todo, cada día. Con espíritu joven y con ganas de vivir la vida.

Vallformosa Cava es una marca con más de 150 años de experiencia en vitivinicultura y elaboración de cavas de alta calidad. Una marca con un carácter propio, poco convencional y rebelde, que en conjunto con el mimo y respeto por la tierra y su saber hacer, le permite establecer su propio camino. Un camino menos serio, con menos normas y con más diversión. Porque es importante ser muy serios en lo que importa, pero siempre hay que dejar un poco de espacio a la locura.

Para demostrar este carácter #bebubble, Vallformosa Cava patrocina y colabora en varios eventos como Tomorrowland de Bélgica y Barcelona, el Festival Vida, el REC de Igualada o la Shopping Night Barcelona, entre otros. Acciones, todas ellas, donde la fiesta y el pasarlo bien son su principal razón de ser.

Porque todos tenemos que vivir un momento #bebubble

La prestigiosa revista económica Forbes ha hecho pública en su número de verano la lista de las cincuenta mujeres más poderosas e influyentes de España, ranking que encabeza la presidenta del Banco Santander, Ana Patricia Botín. En el décimo lugar se encuentra la presidenta del Grupo Codorníu, Maria del Mar Raventós, grupo que cuenta con las bodegas Abadía de Poblet, Artesa, Bach, Bodegas Bilbaínas, Codorníu, Legaris, Nuviana, Raimat, Sacala Dei y Séptima.

La publicación señala que Raventós está desde 1998 al frente del conglomerado empresarial familiar que fundó su bisabuelo, y que es el más antiguo de España (data de 1551) y uno de los más longevos del mundo. Se les considera los inventores del cava.

Raventós (Barcelona, 1952) estudió Ciencias Económicas y Filosofía y Letras, y a los 24 años se incorporó al grupo. Durante los últimos ejercicios ha expandido la compañía tanto a nivel nacional como internacional. Fue la primera mujer que recibió el reconocimiento de la patronal catalana Cecot por su trayectoria profesional. También ha recibido el Premio a la Mujer Empresaria 2003 de la Federación Española de Mujeres Directivas, Profesionales y Empresarias (Fedepe) y el Premio Emprendedor del Año 2012 de EY, entre otros.

El Consejo Regulador de la D.O. Cava organiza el lunes 19 de junio el Salón Cava Premium en el Hotel Domine Bilbao situado en la calle Mazarredo Zumarkalea, 61, de la capital de Vizcaya. Este evento tiene como objetivo dar a conocer y ampliar los conocimientos sobre los Cavas Reserva y Gran Reserva, así como mostrar la gran versatilidad del cava mediante distintas armonías gastronómicas y ofrecer a las empresas una plataforma de promoción de sus productos.

A partir de las 12:00 horas dará comienzo la primera parte del evento, que durará hasta las 16:00 horas, dirigida exclusivamente a público profesional, como enólogos, tiendas especializadas, prensa especializada, sumilleres y blogueros. El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, será el encargado de inaugurarlo y a continuación tendrá lugar una ponencia sobre las ‘Armonías del Cava’ dirigido por Jon Andoni Rementeria, sumiller del Restaurante Remenetxe.

De 13:30 a 16 horas, los asistentes podrán degustar un cóctel de armonías con cava en la zona showroom donde las empresas colaboradoras presentarán sus Cavas Reservas y Gran Reserva.

Por último, de 18 a 21 horas, el salón abre sus puertas al público general del sector, donde disfrutarán durante tres horas del showroom de las 24 empresas elaboradoras.
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