La Asociación Empresarial de Fruta de Catalunya (Afrucat) y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya han presentado las previsiones de manzana y pera en esta comunidad autónoma para la próxima campaña que apuntan un importante descenso  de ambas, debido básicamente a las heladas y lluvias de la primavera que han afectado al cuajado y a la floración. También la piedra del 3 de junio ha dañado 1.450 ha de fruta de pepita.

Así, se prevé una caída del 16% en manzana y del 7% en pera respecto al 2019.

Manel Simon, director general de Afrucat, ha explicado que se espera una producción de manzanas en toda Cataluña de 266.230 toneladas (-16% respecto al 2019 y -7% en relación a las tres últimas campañas). De estas, 189.360 t (-16%) corresponden a Lleida, lo que supone que se cosechará en esta demarcación el 71% de la producción de Cataluña; 74.760 t (-14%) a Girona, donde se cosechará el 28% de la producción; 1.150 t (-3%) a Tarragona y 960 t (-1%) a Barcelona.

La superficie productiva disminuye un 2,2% en Lleida (6.169 ha), pero aumenta un 2,8% en Girona (2.356 ha). Asimismo, todas las variedades bajan pero destacan, por grupos, la manzana ‘Granny Smith’, con un descenso del 28% (25.040 t), las rojas lo hacen un 21% (14.420), mientras que las ‘Golden’ y similares un 17% (130.950 t).

Simon, que ha comentado que no queda producto de la campaña anterior en las cámaras, ha destacado que se prevé un adelanto de la cosecha de entre 5 a 10 días respecto a 2019.

Por lo que se refiere a la pera, la producción estimada en el conjunto de Cataluña es de 130.990 toneladas (-7% en relación al 2019 y del 7%, también, respecto a la media de las tres últimas campañas). Por demarcaciones hay una tendencia desigual, ya que Lleida cosecharía un 7% menos de peras que el año pasado (130.990 t), Girona un 5% más (3.340 t), Tarragona un 14% menos (630 t) y Barcelona sube un 2% (390 t).

En todas las variedades hay una caída de la producción. Por ejemplo, la variedad más producida, la ‘Conference’, en la que se espera un buen nivel de russeting, baja un 6% (68.290 t); la ‘Ercolini’, de la cual Simon ha subrayado que es de las más afectadas siempre que hay problemas de floración, un 21% (4.200 t) y las ‘Williams’ y ‘Barlett’ un 11% (16.490 t).

Igual que como en las manzanas se prevé un  adelanto de la cosecha de entre 5 y 15 días en comparación con la última campaña.

Comercialización más rápida
El presidente del Comité de Manzana y Pera de Afrucat, Joan Serentill, ha sido el encargado de realizar una valoración –como ha dicho él mismo– más cualitativa que cuantitativa. Al respecto ha manifestado que «si algo ha aportado la situación de confinamiento por la Covid–19 no es que se haya vendido más, pero si más rápido con precios aceptables, por el incremento del consumo en los hogares que ha compensado el cierre del canal Horeca. Esto ha provocado que no haya stocks en las cámaras frigoríficas de nuestras centrales».

En este sentido, ha comentado que «tenemos mucho interés en recuperar el mercado nacional ya que en un estudio que se llevó a cabo se indicaba que de cada dos manzanas consumidas aquí era de importación. Esta cifra ha subido y en lugar de ser un 50% es un 60%. Crecer en este apartado es todo un reto para nosotros».

Serentill ha explicado que no disponen de datos oficiales sobre las producciones previstas fuera de nuestras fronteras, aunque por las noticias recibidas, «Francia estará un 9% por debajo del año pasado, mientras que Polonia ha dicho que está en su potencial productivo».

En pera ha indicado que «la disminución viene más dada por la reducción de la superficie plantada que por los kilos producidos, pero prevemos que tendrá una buena calidad». Dado que el consumidor español valora las piezas grandes, han detectado lo que puede ser un problema de cara al consumo interior y es que «en algunos campos estamos viendo ciertas dificultades con los calibres, que son más pequeños».

Manel Simon ha retomado la palabra para reiterar como aspectos positivos que las cámaras están vacías de manzanas y peras y que la fruta de hueso tendrá una campaña corta de producción, que además va adelantada con lo que se acabará dentro de unos días y no será un competidor para la fruta de pepita.

El director general de Afrucat ha querido aprovechar la rueda de prensa virtual de esta presentación para realizar una serie de aclaraciones sobre la Covid–19 y el sector frutícola, que ha estado en el punto de mira con todo el tema de los temporeros. Simon, que ha apuntado que se han realizado más de 7.000 tests en las empresas frutícolas, ha afirmado que «la producción leridana de fruta no se verá afectada por la Covid-19 ya que el incremento de casos en esta zona no tiene nada que ver con el sector». Para añadir que «cuando se ha detectado la menor sospecha se ha enviado a casa a la persona afectada y se han iniciado los protocolos correspondientes». Por ello «ha sido irresponsable focalizar el problema en nuestro sector».

En esta presentación también ha participado el director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del DARP, Carmel Módol, que ha anunciado que desde la consejería llevaran a cabo el próximo otoño «una potente» campaña de promoción de los productos de proximidad catalanes, entre los cuales la fruta dulce.

Cataluña ha registrado en el mes de abril un desestockaje récord tanto en manzana como en pera en relación a los últimos años, según ha informado Afrucat.

En concreto en manzanas, se situó en 104.314 toneladas (t), un 28% superior al año pasado. De estas, se han estimado unas existencias totales de 78.264 t en la Demarcación Territorial de Lleida. El grupo varietal Golden sigue siendo el más importante con 57.855 t. El grupo Gala tiene unas existencias de 136 t, mientras que las ‘Fuji’ tienen un stock de 5.030 t, en manzanas rojas las existencias son de 4.476 t y la ‘Granny Smith’ está en las 5.050 t.

En la Demarcación Territorial de Girona se han contabilizado un total de 26.050 t de manzana, lo que representa un 48% más que el año pasado. El stock de ‘Golden’ es de 12.163 t, en rojas de 4.437 t y en ‘Granny Smith’ de 4.616 t.

En peras, las existencias globales en Lleida (no se dispone de datos completos y globales de Girona), a 30 de abril, eran de 16.023 t, un 7% inferior al 2019. En concreto, en ‘Conference’ el stock era de 14.897 t y en ‘Blanquilla’ de 136 t; el resto de variedades están por debajo del año pasado, a excepción de la ‘Flor de Invierno’.

La producción de pera prevista en España para esta campaña 2019/20 asciende a 330.511 toneladas, según los avances de producción presentados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) el pasado mes de mayo. Este volumen es ligeramente superior a las cifras dadas a conocer en la conferencia de Prognosfruit, celebrada del 7 al 9 de agosto en Alden–Biesen (Bélgica), en la que se previó una reducción del 14% para el conjunto de la Unión Europea (UE), principalmente con reducciones significativas de la cosecha de Francia (–14%), Bélgica (–10%) y, especialmente, Italia (–30%), tal como ha reflejado FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas) en un comunicado. Las previsiones españolas de cosecha de pera en Prognosfruit se han fijado en las 311.000 t, lo que supone un 4% más que en el ejercicio anterior (298.000 t).

En España, la producción prevista se concentra en Cataluña con 135.000 t, mismo volumen que la campaña anterior, Aragón con 51.158 t (–8,2%), La Rioja 53.000 t (–6,2%), Región de Murcia 27.000 t (+4,8%), Castilla-León 16.000 t (–4,6%) y Extremadura 6.000 t (+87%). La exportación de pera española en 2018 fue de 93.708 t, mientras que las importaciones fueron de 43.369 t.

Por lo que se refiere al consumo de pera en los hogares en España, FEPEX ha señalado que este ha seguido una tendencia decreciente en los últimos 5 años, pasando de 279.000 t en 2014 a las 229.000 en 2018, situándose el consumo per cápita en el último año en 4,96 Kg, a pesar de sus numerosas cualidades nutricionales entre las que destacan su rico contenido en potasio, vitamina C, fibra y compuestos antioxidantes.

Joan Serentill, secretario de AFRUCAT (Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña) y presidente del Comité de Pera y Manzana de FEPEX, ha manifestado que las previsiones del desarrollo de la campaña 2019/20 para estas dos especies en España son muy positivas por la confluencia de múltiples factores. Entre ellos destaca una buena producción, con buenos calibres y calidad, que coincide con una reducción significativa de los volúmenes en el conjunto de la UE, con problemas añadidos de calibre en algunos países como Italia. 

Cataluña producirá 299.690 toneladas (t) de manzanas, un 11% más que en la campaña pasada, y 134.250 t de pera, un 4% más que el año pasado, en el que fue escasa la cosecha de fruta de pepita. La cosecha de manzana es un 4% inferior a la media de los últimos tres años y la de pera un 3%, mientras la superficie productiva de perales y manzanos sigue a la baja.

Estas son las previsiones presentadas por Afrucat y la Conselleria de Agricultura de la Generalitat de Catalunya para esta campaña en la que empresarios y administración consideran que se recupera parte del potencial productivo. A falta de previsiones oficiales en Europa, Afrucat apunta una caída de la producción en la mayor parte de los países.

En manzana, la superficie productiva ha caído un 4,8% en Lleida, un 3,5% en Girona, un 6% en Barcelona y un 7% en Tarragona, respecto al año pasada. En pera, ha bajado 35% en Girona y un 2,8% en Lleida. En 2018, se plantaron en Girona 150 hectáreas de manzanos. En Lleida, fueron 250 ha que se suman a otras 200 plantadas en 2017. Las variedades que lideran las plantaciones en 2018 en Lleida son la ‘Gala’ (un 30%), la ‘Golden’ (25%) y la ‘Fuji’ (17%).

El director general de Afrucat, Manel Simon, aseguró en rueda de prensa, que pesar de la caída de la superficie, las nuevas plantaciones van a buen ritmo en manzana y «representan la renovación varietal del 6% de la superficie, lo que nos parece interesante porque significa que la producción no está muerta, se está reactivando». «La producción se está reconvirtiendo, estamos cambiando y la previsión que hace nuestra área técnica de Afrucat es que, en los próximos años, veremos que cuando estas nuevas plantaciones entren en producción la cosecha crecerá sensiblemente», argumenta.

Manel Simon aseguró asimismo que la calidad será superior en esta campaña en la que se están viendo ya mayores calibres en algunas variedades de pera como la ‘Limonera’.

Por variedades, en manzana, se esperan 116.990 toneladas de ‘Golden’ (+13%), 39.930 toneladas de ‘Gala’ (+14%), 16.120 de ‘Granny Smith’ y 14.900 ‘Fuji’, la única variedad en la que baja la producción, en este caso en un 4%. Las manzanas ‘Cripps Pink’, por su parte, aumentan un 30%, hasta las 10.990 toneladas. Lleida concentra el 70% de la producción con 209.860 t (+11%, respecto a 2018), Girona 87.180 t (+12%), Barcelona 1.300 t (–2%) y Tarragona 1.350 t (–4%).

En pera, la cosecha de ‘Conferencia’ alcanzará 67.030 t, un 7% más mientras que la de ‘Limonera’ bajará un 3%, hasta 18.290 t, y la ‘Blanquilla’ un 9%, con 10.200 t. Por provincias, la producción de Lleida alcanzará 129.670 t (+5%), Girona 3.180 t (–18%), Barcelona 530 t (+1%) y Tarragona 870 t (–8%).

El presidente del comité de pera y manzana de Afrucat, Joan Serentill, mostró su preocupación grata satisfacción de que la pera ‘Blanquilla’ haya ganado superficie después de muchos años perdiendo.
Rosa Matas. Lleida.