La bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente al prestigioso grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha obtenido recientemente la certificación ISO 14001:2015, una norma internacional que demuestra su compromiso con la sostenibilidad y su conciencia medioambiental. Esta certificación le ayuda a continuar mejorando su rendimiento mediante el uso eficiente de los recursos y la reducción de los residuos asumiendo la gestión de los riesgos medioambientales asociados a la elaboración de vinos y la protección del medio ambiente, así como las cambiantes condiciones ambientales.

Las normas ISO (International Organization for Standardization) reconocen la necesidad de normalización de herramientas de gestión en el dominio ambiental siendo la ISO 14001 la norma de referencia para la implementación y certificación de un Sistema de Gestión Ambiental, ya que esta norma identifica los requisitos para una gestión eficaz del riesgo, considerando la prevención y la protección del medio ambiente, la conformidad legal y las necesidades socioeconómicas. Ayuda, en definitiva, a manejar cada uno de los impactos ambientales que la organización genere.

«Entendemos el compromiso, cuidado y preservación ambiental como parte de la filosofía de Masaveu Bodegas y, por ello, apostamos desde Pagos de Araiz con la protección y mejora del medio ambiente, su protección y su mejora en todos los rincones de la actividad, desde el campo hasta la bodega» afirma Juan Glaría, enólogo y director técnico de la bodega navarra. «Esta certificación es solo un paso más que avala nuestros métodos de trabajo, aquí elaboramos vinos en armonía con la naturaleza, sin la cual estos no serían posibles», concluye.

La bodega Pagos de Araiz, está inscrita, además, en el Registro Oficial de Huella de Carbono, compensación y proyectos de absorción de CO₂ del Ministerio para la Transición Ecológica, y viene realizando, aprovechando el uso de la tecnología y la innovación, una fuerte apuesta por la sostenibilidad con el desarrollo de varios proyectos de investigación dirigidos a respetar y mejorar el ecosistema que rodea las labores vitivinícolas siendo una de las 50 bodegas españolas con la certificación Wineries for Climate Protection (WFCP), la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.

En la actualidad, Pagos de Araiz posee 32 hectáreas de viñedo acorde a los criterios de Agricultura Ecológica y 210 siguiendo pautas de Producción Integrada con el objetivo de transformarlas en ecológico en un futuro a medio plazo.

Una de las medidas adoptadas para la mejora de la sostenibilidad en la finca son la reforestación para evitar la erosión del suelo, reducir la huella de carbono y facilitar la proliferación de insectos polinizadores y depredadores reduciendo el uso de pesticidas y herbicidas. En lo que respecta al control y el uso del agua, la bodega prioriza la optimización del agua del riego realizando un seguimiento a través de sondas de humedad.

La Bodega Pagos de Araiz, en colaboración con la Universidad de Navarra, estudia a través de un proyecto de I+D los efectos del cambio climático en el viñedo, así como la aplicación de nuevas técnicas tanto en campo como en bodega que permitan reducir el grado alcohólico, corregir la acidez o retrasar la maduración, en definitiva, hacer frente a los posibles efectos negativos del cambio climático sobre el viñedo o los vinos.

Esta bodega coordina, además, el proyecto Oivina, financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Navarra, que propone el desarrollo de un modelo predictivo para luchar contra el oídio, una de las enfermedades más graves del viñedo, no sólo específicamente adaptado a las condiciones agroclimáticas particulares de Navarra, sino teniendo en cuenta por primera vez factores como los manejos de cultivo que se realizan en el viñedo.

https://bodegaspagosdearaiz.com/

El 7º Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.'S  ya ha abierto su plazo de inscripción a todas aquellas bodegas pertenecientes a una pequeña región productora considerada como Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).

Los distintos vinos, procedentes de todo el país, serán evaluados por un jurado profesional el 29 de abril en Lerma (Burgos), sede de la D.O. Arlanza, bajo el patrocinio de Burgos Alimenta y la dirección técnica de Jesús Flores Téllez. Será en el marco de la Feria de Maquinaria Agraria, que cada año congrega a decenas de miles de profesionales y curiosos, lo que convierte a este congreso en el lugar perfecto para dar a conocer todas estas elaboraciones provenientes de Vinos de Pago, D.O.Ca, DD. OO. y regiones amparadas como IGP con reconocimiento geográfico. Todas ellas, con producciones inferiores a 4,5 millones de botellas.

La bodega ganadora del concurso será galardonada con una licencia anual de Experience Pro de Upwine valorada en 1.188 €, una plataforma de catas interactivas virtuales. Aquellas cuyos vinos obtengan Gran Oro y Oro podrán presentar sus vinos a un grupo de distribuidores e importadores chinos a través de video-presentación. Del mismo modo, los vinos que reciban el Gran Oro verán su ficha publicada en la Guía Intervino 2024 de forma gratuita. Además, todas las bodegas participantes, sea cual sea su puntuación, lograrán una suscripción gratuita a EnoTicket con el fin de promocionar sus actividades enoturísticas.

Los miembros del jurado serán Alba Nely, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Burgos; Manuel Capote, enólogo y vicepresidente de CERVIM; José Valdearcos, director de Alimentos del Parador de Alcalá de Henares; o Ignacio de Miguel, enólogo de algunas de las principales bodegas españolas; entre otros profesionales y expertos en análisis sensorial de vinos. Todos ellos con una dilatada experiencia como jurados en concursos internacionales de vino.

Todas aquellas bodegas que quieran participar en esta séptima edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.'S pueden hacerlo a través de este enlace: https://pequenasdos.com/inscripcionconcurso/. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 21 de abril, a las 14 h.

El delegado de la Feria Nacional del Vino (Fenavin) en Reino Unido, Gerald Lawson–Tancred, ha afirmado que todos los compradores que han visitado el certamen, en sus anteriores ediciones, le han trasladado excelentes comentarios. «Obviamente les gusta la galería de vinos, pero también la independencia de visitar la feria y buscar nuevos productos» y añade lo atractivo que les resulta visitar la feria. En definitiva, «Fenavin hace felices a los compradores de Reino Unido, y un comprador de vino feliz es una buena noticia para los expositores».

Asimismo, ha explicado que el mercado del vino en Reino Unido es muy complicado, y la entrada en él nada fácil, de ahí que su consejo para las bodegas que quieran hacer mercado en él, sea tener «paciencia y perseverancia, porque una vez que hayan logrado entrada, puede ser una inversión de tiempo y dinero muy valiosa».

La pandemia provocó una caída en las exportaciones totales en 2020, sin embargo, las exportaciones de vino a Reino Unido se han mantenido fuertes, y en 2021 fueron las más altas en 20 años, pese a una pequeña caída en volumen. Sin duda el Brexit ha tenido consecuencias. Resultado de ello –según el delegado inglés–, los importadores de vino de Reino Unido se quejan con más fuerza sobre el aumento dramático del coste del transporte, y también del papeleo; la nueva burocracia aduanera se ha sumado a los tiempos de viaje.

En general, como ha señalado Lawson–Tancred, los vinos enviados en cantidades más pequeñas son los más afectados por el Brexit: «las bodegas más pequeñas que envían botellas de precio medio en grupaje, que pueden ser de mayor interés para los entusiastas amantes del vino, corren el riesgo de aumentar los precios. No hay duda de que el Brexit ha causado molestias y gastos a los importadores de vino del Reino Unido». Sumado al momento difícil que atraviesa el 'Canal Horeca´ (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) en Reino Unido, debido a la escasez de personal y a la crisis por el aumento del coste de la vida.

Estilos más ligeros y con menos alcohol

Pese a lo anterior, el delegado inglés no es pesimista y ve oportunidades de negocio para el vino español en Reino Unido, especialmente para vinos rosados que están experimentando, según el mismo, un buen crecimiento entre los establecimientos de restauración.

Por otro lado, existen buenas expectativas para el vino a granel, más popular ante la subida de los impuestos por lo que sin duda seguirá siendo un sector en crecimiento del que se beneficiará el vino español.

Además, ha comentado Lawson, que los consumidores británicos se están volviendo cada vez más aventureros con su selección de vinos y quieren probar de otras variedades de uva, como ‘Godello’, los cuales han experimentado un aumento de popularidad. «España ha sido responsable de algunas de las vinificaciones más aventureras de los últimos años y, sin embargo, muchos de los vinos más exitosos aún están fuera del radar, tanto del Canal Horeca como del público británico», ha apuntado.

Para tener éxito en dicho mercado de vino, ha desvelado que la tendencia es hacia estilos más ligeros y con menos alcohol. Sin dejar de lado la sostenibilidad, «y España ofrece vinos muy sostenibles. Hay algunos descubrimientos de la España verde en Txakolí, Galicia y Bierzo. Con respecto al embalaje, las botellas más livianas, y los bebedores jóvenes están abiertos a alternativas como las latas», ha concluido el experto. Fenavin. https://www.fenavin.com/

La marca de champagne Louis Roederer ha lanzado recientemente su última colección de vinos ‘Camille 2020 – Hommage’, en tributo a Camille Olry-Roederer, una de las figuras más influyentes de la historia de esta bodega. Esta nueva colección está formada por dos vinos, el Camille Charmont 2020 - Mareuil-Sur-Aÿ, un tinto maduro y equilibrado a base 100% de uvas Pinot Noir y elaborado bajo unas condiciones perfectas; y el Camille Volivarts 2020- Mesnil-sur-Oger, un blanco con un sabor concentrado, suave y aterciopelado.

Desde esta firma se ha recordado que Camille «fue la mujer que marcó el comienzo de una nueva era del champagne Louis Roederer. Con su espíritu audaz y visionario, luchó por la supervivencia y el desarrollo de la ‘Casa del Champagne’ para devolverle su antiguo esplendor». Para añadir que «fue la figura más influyente en el periodo de 1932 a 1975. Exuberante y excéntrica, a la vez que elegante y refinada, creó un círculo de amantes del vino, devotos de los champagnes Louis Roederer».

El tinto Camille Charmont 2020 - Mareuil-Sur-Aÿ ha sido elaborado en Charmont. Con un color rojo granate brillante, se trata de un bouquet concentrado y elegante de ‘Pinot Noir’, con frutas rojas ácidas y dulces, frutos del bosque y peonías. A su vez tiene especias, hojas secas, beicon y notas ahumadas, y es fresco y maduro, con una textura jugosa y aterciopelada.

Por su parte, el blanco Camille Volivarts 2020- Mesnil-sur-Oger creado en Volivarts, con un color amarillo dorado intenso, posee un aroma a frutas amarillas, trigo y avellanas tostadas. Las notas de madera se integran delicadamente en los aromas del vino, aportando una sensación de reducción noble y deliciosa. Asimismo, tiene una textura redonda, rica, completa y untuosa, siendo un vino concentrado, suave y aterciopelado en el paladar. El alma del vino es mineral, fresca y caliza, siendo este vino catalogado como ‘vivo’.

Estos vinos de edición limitada y monovarietales «ofrecen una nueva perspectiva del terruño del champagne y encapsulan la vitalidad y la finura del terruño».

www.louis-roederer.com